Schweizer Rindersteak-Tatar
70 gr 17.00 Fr / 140 gr. 29.00 Fr..
mit knusprigen Zwiebeln, traditionell angerichtet.
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Rheingerbe Menu
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KARTE
KALTE VORSPEISEN
Frisches Schweizer Lachstatar
24.00 Fr.
mit hausgemachter Guacamole, Sesam und Toast
Salat mit lauwarmen Pilzen der Saison
19.00 Fr.
Tomatensalat und Mozzarella Salt
17.00 Fr.
an einer Basilikum-Vinaigrette.
Grüner Chef Salat
11.00 Fr.
mit französischem oder Balsamico-Dressing
Gemischter Salat
12.00 Fr.
mit französischem oder Balsamico-Dressing. (mit Thunfisch +3 Fr.)
Spanischer Ibericher Schinken begleitet
42.00 Fr.
mit Toastbrot und Tomate
Spanischer Ibericher Schinken
32.00 Fr.
mit Toastbrot und Tomate.
Warmes
Blumenkohlsteak mit Sesamcreme
16.00 Fr.
und Kichererbsen, geschmorten Karotten und grünem Salat.
Unsere Version von scharfen wild Crevetten
29.00 Fr.
im Knoblauch mit Croutons.
FRISCHE PASTA
Frische Pappardelle
28.00 Fr.
mit Steinpilzen und Trüffelöl.
Frische Penne
22.00 Fr.
mit Tomatensauce und Basilikum.
für min. 2 Personen
UNSERE PAELLAS
Reis mit Carabieneros
44.00 Fr. pro Person
Schwarzer Reis
37.00 Fr. pro Person
(Seeteufel, Tintenfisch und Crevetten)
Reis mit Minigemüse
24.00 Fr. pro Person
Reis "Meer und Berge" del Senoret
37.00 Fr.
(Alles ohne Knoche, geschält und ohne Geräte, Seeteufel, Wilde Garnelen, iberisches Schweinefleisch, Calamar und Miesmuscheln)
Reis mit Iberischen Schwein
36.00 Fr.
und Pilzen der Saison.
VOM SÜSSWASSER UND MEERWASSER
Zander a la meunière oder Zander
44.00 Fr.
mit Riesling-Sylvaner-Weißweinsauce, begleitet von saisonalem Gemüse und Bratkartoffeln.
Gegrillter Schweizer Lachs
42.00 Fr.
mit saisonalem Gemüse und Salzkartoffeln.
Salat mit Egli «Fischknusperli
27.00 Fr. / 34.00 Fr.
und Tartar Sosse. (Kleine Portion 130 gr. / Grosse Portion ca. 180 gr.)
Gegrillter Wolfsbarsch
33.00 Fr.
mit Knoblauch und Chilischoten mit grünem Gemüse und Schrumpfkartoffeln mit Mojo Sosse ( Papas Arrugadas)
Gegrillter Oktopus
27.00 Fr.
mit kanarischem Mojo.
Fish & Chips
27.00 Fr. / 34.00 Fr.
mit frittierten Egli - Knusperli (Kleine Portion 130 gr. / Grosse Portion ca. 180 gr.)
Wildgarnelen vom Grill
32.00 Fr.
auf einem Salzbett.
VOM LAND
Lammkoteletts in seinem eigenen
44.00 Fr.
Saft begleitet mit Bratkartoffeln und Gemüse
Schweizer Rinderfilet im eigenen Saft
45.00 Fr.
mit Gemüse a la Juliana, Kartoffeln und Parmesan-Keksen.
Paniertes Schweins Schnitzel
34.00 Fr.
mit Gemüse im Oel geschwenkt und Pommes Frites.
«Secreto Iberico» gratiniert
48.00 Fr.
mit Käse und begleitet mit Pilzen und Kartoffeln.
Schweizer Angus Burger
29.00 Fr.
mit Salatblatt, Gurken, Zwiebeln und geschmolzenem Käse.
Thailändischer Hühnchen Wok
26.00 Fr.
mit Kokosmilch, Soja, Ingwer und Udon Nudeln.
UNSERE TAPAS
8 Tapas Roulette
29.00 Fr.
mit 4 warmen und 4 kalten Tapas.
8 Gourmet Tapas
39.00 Fr.
Tapas & Wein für 2
60.00 Fr.
8 Tapas für 2 mit einer Flasche Rioja Wein Tempranillo 75 cl.
Käseplatte
14.00 Fr.
mit Manchego-Käse und Schweizer Käse.
Spanische Aufschnittplatte
27.00 Fr.
Käseplatte & Spanischer Aufschnitt
24.00 Fr.
Unsere Flammenkuchen
Traditioneller Flammenkuchen.
19.00 Fr.
Flammenkuchen
19.00 Fr.
mit Feta und Peperoni.
Flammenkuchen
19.00 Fr.
mit Speck, Zwiebel und Knoblauch.
Flammenkuchen
19.00 Fr.
mit Speck, Zwiebel und Emmental.
DAS SÜSSESTE AUS UNSREM HERZEN, UNSERE HAUSGEMACHTEN DESSERTS
Katalanische Creme
9.00 Fr.
mit Ananasschaum
Hausgemachtes Tiramisu
9.00 Fr.
mit Amaretto
